離乳食初期
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〜 カボチャがゆ 〜
材料冷凍しておいた10倍がゆ、冷凍しておいたカボチャのマッシュ、お湯
作り方1. 冷凍しておいた10倍がゆと、カボチャのマッシュを器に入れて、電子レンジでチン！して解凍する。
2. 1.にお湯を少量ずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
〜 野菜のポタージュ（ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ） 〜
材料冷凍しておいたニンジンのペースト、冷凍しておいたジャガイモのマッシュ、冷凍しておいた玉ねぎのペースト、粉ミルク
作り方1. 粉ミルクを表示の分量のお湯で溶かす。
2. 冷凍しておいたニンジンとジャガイモと玉ねぎを器に入れ、電子レンジでチン！して解凍する。
3. 2.に1.を加えて、電子レンジで30秒位加熱する。
4. 3.をなめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。
今日はお姉ちゃんのミユが登録している児童館の日。
リクトの離乳食は、いつも午前中なんですが、児童館に行くために家を出る時間とぶつかってしまうんですよねぇ〜
ドタバタしてしまいどうだったので、今日は帰宅してから、マミィとミユのランチタイムに合わせて、リクトも離乳食を食べました。今日は泣かずに待っててくれてるなぁ〜と思ったら、今日児童館でやった柔軟体操を真似ているかのように、体を足の方へ起こして、自分の足をつかむのに夢中でした
可愛いのぉ〜、リクトくんはぁ〜
でもやっぱりスプーンを見せると、大興奮
ちゃんとリクトのペースで、お口へ運んであげているつもりなのに、この数秒を待てないのだろうか・・・。
片手でマミィの手をつかんで引き寄せ、もう片方の手でスプーンを！
握ってもいいけど、そこはお口へ運ぶところだから・・・掴むなら、スプーンの柄の方にして欲しいなぁ〜。
もはや、スプーンどころか、スプーンの先に乗った離乳食しか見えていない様子
離乳食に、玉ねぎを使えるようになると、グンと美味しそうになりますね。
（見た目は全部ドロドロだけど・・・）
加熱すると、玉ねぎの甘い香りがするので、いつもはリクトの離乳食は
「赤ちゃんのだから！ミユちゃんはお姉ちゃん！」
と嫌がるミユも、お馴染みのカボチャの茶巾をさっさと食べ終わると、まだ自分のお昼ご飯も残っているのに、野菜のポタージュを欲しがりました。
ミユにもほんの1口、取り分けてあげると、美味しそうに食べていました。
「どんな味がした？甘い？」
ときくと、
「うん、あまい！おれんじの味！」
だそうです
オレンジの味はしないと思うんだけど・・・。
普段そんなハチャメチャなことは言わない子なんですが、ピューレ状のまま単品で食べても、ニンジンも、ジャガイモも、玉ねぎも、なかなか甘く出来ていたし、そこにミルクも加わって、思いがけず、よほど甘かったんでしょうね。
これって、大人用のポタージュスープにも使えるよなぁ。
冷凍保存も1週間で使いきれる位の量だと、まとめて、と言っても、離乳食だからやっぱり少量は少量だし、今度は大人用にも使うことを考えて、もうちょっと多めに作っておこうかな
パピィ、ポタージュスープ好きだもんな。
（パピィのためにはポタージュは滅多に作ってあげない人・・・。）
2007年
ゆうたんさん、はじめまして！
ご訪問＆コメント、どうもありがとうございます♪
＞初期の離乳食の下拵えは何種類していますか？
初期の最初の頃は・・・
おかゆ、サツマイモ、ニンジン、ジャガイモ・・・というような順番で始めたんですが。
たとえば2番目に始めたサツマイモを初めて使う日は、「（クリアした）おかゆ＋サツマイモのマッシュ」、次は「サツマイモのおかゆ」、その次は「おかゆ＋サツマイモのポタージュ」・・・という感じのメニューにしていました。
次のニンジンを始めた時は、最初は、「（クリアした）おかゆ＋ニンジンのペースト」、次は「ニンジンがゆ＋サツマイモのリンゴ和え」・・・というように、私の場合は、クリアした食材は、どんどん、使って・・・新しい食材を使うたびに、1回あたりのメニューに使う食材の数も増えていくような感じだったんですね。
なので、クリアした食材は、ほとんど切らさないように、せっせと作っていました。
これまでに食べられた食材が3種類なら、冷凍ストックも3種類、4種類なら4種類、というふうに。
でもそのうち冷凍庫もいっぱいになってくるので、よく使う出番の多い食材や、毎回下ごしらえするのが面倒な食材を優先的に冷凍しておいたり。
ん〜、でも、後期に入った今でも、おかゆや、ダシや、スープなんかも合わせると、常に冷凍庫の中には、15種類とか、20種類とかの、下ごしらえした食材がストックされていると思います。
わざわざ離乳食のために、冷凍用に下ごしらえする時もあれば、大人の料理で使った時に、少しだけ離乳食用に余らせて冷凍する時もあります。
ですから、食材の種類は多いですが、それぞれの量には差があります。
ほとんど毎日とか、2〜3日に1回は、数種類つくり足して冷凍してます。
私の場合は、そこまでしても、冷凍しておくのが楽！と思えて、自分に合っていると思うのですが、毎回作ったり、大人用から取り分ける方が楽と感じる人もいらっしゃるかと思うので、これがいい！という答えはないかなぁ、と思いますが。
でも、特に初期の頃は、すりつぶしたり、裏ごししたりが大変なので、「おかゆ」とか、「だし」などの出番が多いものや、「少なめの量でも裏ごしが大変な野菜」とかをメインに冷凍しておいて、あとの食材は、毎回下ごしらえから始める、というのでも、調理は楽になると思いますよ☆
色々試されてみて、ゆうたんさんのスタイルに合った方法が見つかるといいですね！
お互い、離乳食作り、頑張りましょう♪(^0^)
これからも、どうぞ、よろしくお願いいたします！